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Il menu
Mettiamo tutta la nostra fantasia e passione per offrirvi momenti di gusto, con la genuinità dei nostri prodotti stagionali della nostra terra.
Antipasti
Tris di bruschetta
€ 10,001 - Basilico, olio e datterino. 2 - Caponata. 3 - Capperi, cipolla spadellata, olive nere e ragusano semistagionato
Polpette di melanzana
€ 6,00crostone con pulled pork
€ 8,00e fonduta di caciocavallo
caponata e panelle
€ 10,00
TACOS CON STRACCETTI DI CAVALLO
€ 10,00crema di peperoni e fonduta di caciocavallo
FOCACCIA CON TARTARE
€ 10,00di mazzancolle, misticanza, pomodoro confit, maionese e capperi
MACCO DI CECI CON MAZZANCOLLE
€ 12,00fritte, riduzione di arancia e semi di sesamo
BACCALÀ IN TEMPURA
€ 14,00su letto di stimpirata
Stuzzicherie
PATATE CLASSICHE
€ 4,00PATATE SFIZIOSE
€ 4,00PATATE SPEZIATE
€ 4,00
Pallotta
€ 6,00di caciocavallo
PANELLE
€ 6,00pane nero e limone
CROCCHETTE DI PATATE BUSACCA
€ 6,00con pancetta e formaggio
Primi
SPAGHETTONE
€ 12,00con capuliato, zucchine fritte, funghi porcini e mollica tostata
CALAMARATA CON CREMA DI CECI
€ 14,00salciccia al vino, fonduta di caciocavallo e lamelle di mandorla tostata
SPAGHETTONE ALLO SCOGLIO
€ 15,00SPAGHETTONE
€ 16,00al nero di seppia
SPAGHETTONE con ragù bianco
€ 16,00su crema di pecorino e gremolada alle erbette
GNOCCO DI PATATE
€ 18,00con tonno, pomodorino confit, zest di limone e bottarga
Secondi
Scaccione
€ 12,00con zuppa di cozze
Polpo scottato
€ 16,00su purè di patate
STINCO DI MAIALE
€ 16,00su purè di patate
RIBS DI MAIALE
€ 17,00con patate sfiziose
TAGLIATA DI SALMONE
€ 18,00con crosta di pan grattato aromatizzato, servito con salsa in agrodolce, con zenzero e zest di limone
Tagliata di Angus
€ 22,00con cipolla in agrodolce
GRIGLIATA DI PESCE
€ 21,00con verdure al forno
Desserts
CANNOLO DI RICOTTA
€ 5,00CHEESECAKE Busacca
€ 5,00con salsa alla frutta
Tortino
€ 6,00con gelato alla vaniglia
TARTELLETTA CON NAMELAKA
€ 6,00croccante di caramello, arachide salato, pera cotta e salsa mou
Dolce Busacca
€ 6,00senza glutine e senza lattosio
Zeppola
€ 6,00con ricotta e topping di nutella
PIZZA NUTELLA
€ 8,00con Nutella e noccioline
Pizza pistacchio
€ 9,00con crema di pistacchio e farina di cocco
